『北あかり』はとてもデリケートな品種です。
光に当たるとジャガイモは、光合成により有毒物質が生成されるので、直射日光はもちろん 室内の明るいところも避け、光があたらないようにします。
光に当たるとジャガイモは、光合成により有毒物質が生成されるので、直射日光はもちろん 室内の明るいところも避け、光があたらないようにします。
少量保存する場合は、5℃前後で冷蔵庫に入れてください。
ダンボールで長い期間保存するには、光の入らないところへ温度は3～5℃で乾きぎないようにしてください。
保存するときにリンゴを一緒に空気穴のついたポリ袋に入れ、地下室等に保管すると芽ののびを押さえる効果があります。
3～5℃の低温で保存するとでんぷんがしだいに糖分に変わり甘みがつきます。
この場合、煮ものにすると甘みがのっておいしくなりますが、揚げる場合には色が濃くなりますので注意してください。
なお、むき出しの状態等で冷蔵庫保存にて乾燥すると水分が失われてしわしわになってしまうので 家庭用冷蔵庫での保存には注意が必要です。
野菜室で4～5日ぐらいが目安です。 逆に、0℃以下にするとでんぷん質が破壊され、美味しくありません。冷凍保存にはむいておりませんのでご注意ください。

■調理方法
シンプルを極める！ じゃがいもの美味しいゆで方
・ゆでるときや蒸すときは皮ごと丸々ゆでて、皮をむいたり小さく切ったりはせず
に皮ごとゆでましょう。
・水からゆっくりと茹でる
・時間をかけてゆでましょう。豊富なでんぷん質が糖化してじゃがいもの甘みが最
大限に引き出されます。

■食べ方 ・フライドポテト ・皮ごと茹でバターしょうゆが最高です。  ・お菓子作り ・いも

■注意事項
・他商品とは同送できません。
・旬商品の為、早期終了となる場合がございます。予めご了承下さい。
・旬商品のため、天候や収穫模様によりお届けご希望日に添えない場合がございます。
・お届け日のご希望がないご注文につきましては、お届け出来る最短の日時とさせて頂きます。