ニドム特選おせち二段重【3人から4人前】 | 北海道産地直送品

FEATURE商品特徴

一の重［美味和食］

①きんき西京焼き

西京味噌できんきの甘みと旨味を引き出した一品です。

②中札内鶏肉の塩麹

鶏肉を塩麹で漬け込み柔らかく炊き上げました。

③紅白蒲鉾

上品な味でおせちには欠かせないお祝いの一品です。

④羅臼産時知らず柚庵焼

時知らずを柚庵に漬け込み焼き上げました。柚子の香る一品です。

⑤北海道産いくらの醤油漬け

醤油に漬け込みいくら本来の味を活かした一品です。

⑥ﾀﾗﾊﾞ蟹炭火焼

炭火の風味と旨味・甘さが広がる一品です。

⑦幕別産熟成ｲﾝｶの目覚めの金団

甘みの強い熟成インカを丁寧に練り込み仕上げました。

⑧北海道産数の子醤油漬け

自家製の醤油出汁に漬け込みました。歯ざわりと触感をお楽しみください。

⑨北海道産たらこ昆布巻き

たらこを恵山昆布で巻いた自家製の昆布巻きです。

⑩大牡丹海老炭火焼

特大の牡丹海老を炭火で風味豊かに仕上げました。

⑪北海道産叩き牛蒡

胡麻と酢と牛蒡の香りが絶妙です。

⑫白老虎杖浜産塩たらこ

虎杖浜産のたらこを甘塩に仕上げました。

⑬松前漬け

自家製の松前漬け。渾身の一品です。

⑭礼文産蝦夷鮑柔らか潮煮

柔らかく炊き上げた贅沢な逸品です。

⑮北海道産蛸の柔らか煮

活蛸を柔らかく炊き上げました。甘みと旨味が絶妙です。

⑯礼文産蝦夷ﾊﾞﾌﾝｳﾆ

最上のバフンウニを塩漬けにした濃厚な逸品です。

⑰北海産黒豆

時間をかけてじっくりと戻した北海道産黒豆を蜜に漬け込みました。

二の重［森のフレンチ］

①北海道産ｻﾌｫｰｸの香草ﾊﾟﾝ粉焼き

北海道の大自然の中で育った純粋なサフォークを香味・風味豊かなパン粉で焼き上げました。

②滝川産鴨ﾛｰｽ

ニドムの森でスモークし、風味豊かに合鴨の美味しさを引き立てました

③昆布森産真鱈のﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ風

昆布森産の真鯛をアンチョビ風味のバターで香ばしく焼き上げました。

④北海道産平目のｿﾃｰﾌﾟﾛヴァﾝｽ風

近海で捕れた平目をソテーし、プロヴァンス風に仕上げました。

⑤中札内鶏のﾊﾞﾛﾃｨｰﾇ柚子胡椒の香り

味わい深い中札内鶏もも肉にマッシュルームを詰めました。

⑥北海道産帆立貝とｷｬﾋﾞｱのﾑｰｽ

生クリームと卵でムース状にしたホタテ貝に、キャビアを合わせた白と黒のコントラスト。

⑦苫小牧産北寄貝のｵﾚﾝｼﾞ風味

地元名産の北寄貝を、オレンジ風味でさわやかに仕上げました。

⑧白老あべ牛のローストビーフ

白老の大自然で育った和牛の上質なローストビーフをお楽しみください。

⑨函館産イカと安平町ﾌｧｰﾑ玉置の姫根菜のﾏﾘｱｰｼﾞｭ

さっぱりと仕上げた函館産のイカと根菜が絶妙な相性です。

⑩苫小牧産様々なきのこのﾏﾘﾈ

苫小牧産のきのこをピリ辛でさわやかな味わいに。

⑪北海道産大助の自家製ｽﾓｰｸｹｯﾊﾟｰ添え

脂ののった大助をじっくりとスモークし旨味を凝縮しました。

⑫上富良野地養豚の低温ﾛｰｽﾄﾊﾆｰﾏｽﾀｰﾄﾞ風味

上富良野地養豚を低温でローストしマスタードとハチミツの風味をまとわせた一品。

⑬音更町2年熟成ﾌﾟﾚﾐｱﾑﾒｰｸｲﾝとﾀﾗｺ

音更町で2年間エージングすることでさらに旨味を増したメークインとタラコの相性が絶妙です。

⑭黒松内ｱﾝｼﾞｭﾄﾞﾌﾛﾏｰｼﾞｭのﾁｰｽﾞ

黒札内の澄んだ空気と豊かな大自然で育て上げたチーズです。

⑮ﾆﾄﾞﾑﾊﾟﾃｨｼｴ特製ｹｰｸｵﾌﾘｭｲ

ニドムシェフパティシエオリジナル。フルーツたっぷりのケーキです。

※天候、その他の都合により献立の内容、食材の産地が変わる場合がございます。

【ご購入にあたっての注意書き】

■消費期限：2025年1月1日まで
■保存方法：要冷蔵
■お召し上がり方：そのままお召し上がりください。
■特定原材料（原材料）：小麦・卵・乳・エビ・カニ

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ニドム特選おせち二段重【3人から4人前】

43,200円（税込）

販売終了：2024年12月28日00：00

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北海道海と大地の恵フレンチと和の饗宴

食材の宝庫、北海道の豊かな海と大地の恵みをホテルニドムのシェフ達の技とセンスで、最高の素材を生かしたフレンチと和食の美味しさを追求したニドムならではのホテルメイドのおせち料理です。 ○3人から4人前　外寸：（25.4×25.4×5.7cm）×2段お申し込み期間：10月15日（火）～ 12月27日(金)までお引き渡し期間：12月31日(火) お引き渡し場所：ホテルニドム 9：00～18：00 ※道内･道外(但し一部離島を除く)への配送も承ります。【お支払方法】 ■クレジット決済又は銀行振込　お振込先につきましては、ご注文メール確認後、別途ご案内させていただきます。 ■お品物の手配はご入金確認後、開始となりますので予めご了承ください。【お引き渡し方法・日時】 ■ホテルニドムにてお引き取り 12月31日(火)9:00～18:00 ■配送～12月31日時間指定不可【送料】北海道：1,710円 ※但し苫小牧近郊、及び札幌･室蘭方面は送料無料となります。ご注文確定後にお支払い金額(送料）を訂正したメールをお送り致します。北東北：1,990円青森・秋田・岩手南東北：2,130円宮城・山形・福島関東：2,280円茨城・栃木・群馬・埼玉・千葉・神奈川・山梨東京：2,280円東京信越：2,280円新潟・長野北陸：2,450円富山・石川・福井中部：2,450円静岡・愛知・三重・岐阜関西：2,790円大阪・京都・滋賀・奈良・和歌山・兵庫中国：2,960円岡山・広島・山口・鳥取・島根四国：2,960円香川・徳島・愛媛・高知九州：3,250円福岡・佐賀・長崎・熊本　※同住所に２個以上の配送をご希望される場合は､送料が変わります｡　システム上規定の送料で計上されますが､ご注文確定後に　返信メールにてご案内いたします。

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